Jurusan Perhotelan di STP Sahid Surakarta itu seru banget dan cakupannya cukup luas. Kamu bakal belajar banyak hal yang berkaitan dengan dunia hospitality, pelayanan tamu, serta manajemen hotel dan restoran. Berikut ini beberapa mata pelajaran atau kompetensi yang biasanya dipelajari di jurusan Perhotelan:
💼 Manajemen dan Operasional Hotel
-
Manajemen Front Office: Cara melayani tamu saat check-in/check-out, reservasi, dan komunikasi dengan tamu.
-
Manajemen Housekeeping: Penataan dan kebersihan kamar hotel, laundry, serta standar pelayanan kebersihan.
-
Manajemen Food & Beverage (F&B): Pengelolaan restoran, bar, room service, dan standar penyajian makanan/minuman.
-
Manajemen Event dan Banquet: Mengatur acara, pernikahan, konferensi di hotel, dsb.
🍽️ Keterampilan Kuliner dan Pelayanan
-
Tata Boga: Teknik memasak dari makanan lokal hingga internasional.
-
Tata Hidang (Table Manner & Service): Pelayanan meja, jenis-jenis pelayanan (gaya Prancis, Amerika, dll).
-
Barista dan Bartending: Menyajikan kopi, teh, dan minuman beralkohol (tergantung kebijakan kampus).
🧑💼 Manajemen Bisnis & Layanan
-
Manajemen SDM (Sumber Daya Manusia): Pengelolaan staf hotel, perekrutan, pelatihan, dsb.
-
Manajemen Keuangan Hotel: Pembukuan, budgeting, cost control.
-
Pemasaran Pariwisata dan Perhotelan: Strategi promosi hotel, branding, pemasaran digital.
🌍 Bahasa dan Komunikasi
-
Bahasa Inggris untuk Perhotelan: Komunikasi dengan tamu asing.
-
Bahasa Asing Lain (opsional): Misalnya Mandarin, Jepang, Prancis, tergantung kampusnya.
-
Public Speaking & Customer Service: Etika berbicara dengan tamu, menyelesaikan komplain, dll.
🎓 Praktik Lapangan (PKL/Magang)
Kamu juga biasanya akan magang di hotel bintang 3–5, restoran, atau kapal pesiar untuk pengalaman nyata.
satu Respon
Good https://is.gd/tpjNyL