Surakarta, 9 Juli 2025 – Mahasiswa Sekolah Tinggi Pariwisata (STP) Sahid Surakarta Program Studi D4 Kuliner Semester 2 menunjukkan performa terbaik mereka dalam kegiatan praktek kuliner. Praktek ini merupakan bagian dari kurikulum pembelajaran berbasis kompetensi, yang bertujuan membekali mahasiswa dengan keterampilan praktis dalam dunia pastry dan bakery.
Para mahasiswa tampak antusias dan penuh semangat dalam mengikuti seluruh rangkaian kegiatan. Dalam praktek kali ini, mereka ditugaskan untuk membuat berbagai jenis roll cake (bolu gulung) dengan kombinasi rasa dan tampilan yang kreatif dan menggugah selera. Seperti Black Forest Roll Cake, Klepon Roll Cake, Roll Cake Batik.
Dalam pelaksanaannya, para mahasiswa dibagi dalam beberapa kelompok untuk bekerja sama secara aktif dalam mengatur alur kerja mulai dari persiapan bahan, proses pencampuran dan pengocokan adonan, pengovenan, hingga teknik menggulung dan menghias kue. Aktivitas ini menjadi sarana pembelajaran kolaboratif yang sangat efektif dalam menumbuhkan semangat tim dan tanggung jawab.
Foto : Hasil praktek mahasiswa D4 Kuliner
Dengan adanya praktik ini, diharapkan mahasiswa dapat mengembangkan kepercayaan diri, kreativitas, dan kemampuan teknis yang relevan dengan kebutuhan industri kuliner masa kini. Program D4 Kuliner Sekolah Tinggi Pariwisata (STP) Sahid Surakarta terus berkomitmen mencetak lulusan yang unggul, kompetitif, dan siap bersaing di tingkat nasional maupun internasional.