Surakarta, 10 Oktober 2024
Laporan Kegiatan Mahasiswa: Pengalaman Kerja dan Kehidupan Sehari-hari di Miyakojima Kurima Resort Seawood Hotel
Nama :Adhelia Atarin Hananto Putri
Nama Kampus : STP Sahid Surakarta
Periode Keberangkatan :April – September 2024
Lokasi Kegiatan :Miyakojima Kurima Resort Seawood Hotel
Bidang Kegiatan :Kitchen (Dapur)
Jam Kerja :11.00 – 21.00
Isi Kegiatan
Selama mengikuti kegiatan praktik kerja di Miyakojima Kurima Resort Seawood Hotel, Adhelia Atarin Hananto Putri terlibat langsung dalam berbagai aktivitas dapur yang mendukung operasional hotel. Beberapa tugas yang dilaksanakan termasuk mempersiapkan bahan-bahan makanan, menggoreng, menumis, plating, memotong bahan makanan, serta membuat acar dan menata daging. Selain itu, Adhelia juga bertanggung jawab dalam mempersiapkan stok hidangan pembuka yang akan disajikan untuk tamu hotel.
Kegiatan lain yang dilakukan oleh Adhelia selama praktik kerja di hotel ini mencakup berbagai pekerjaan rutin yang melibatkan keterampilan kuliner, seperti memotong bahan makanan dengan teliti, serta memastikan kualitas masakan yang disajikan sesuai standar hotel.
Penyampaian Kondisi Mahasiswa
Selama periode kerja, Adhelia selalu menjaga kondisi kesehatannya dengan baik. Kesehatan mahasiswa dalam keadaan sehat, dan tidak ada masalah kesehatan yang dihadapi selama masa praktik kerja. Mahasiswa juga tetap menjaga semangat dalam menjalani rutinitas kerja yang cukup padat dan tetap fokus pada tanggung jawabnya di dapur.
Perkembangan Kinerja
Adhelia merasa menyenangkan karena selain mendapatkan pengalaman berharga di dunia perhotelan dan kuliner, ia juga dapat menikmati waktu bersama teman-temannya, baik yang berasal dari Indonesia maupun warga Jepang (nihonjin). Selama bulan September 2024, Adhelia merasa semakin nyaman dalam lingkungan kerja dan mulai lebih terbiasa dengan tugas-tugas dapur yang diberikan.
Masalah yang Sedang Dialami
Tidak ada masalah berarti yang dihadapi oleh Adhelia selama periode ini. Ia menyatakan bahwa kondisi kerjanya relatif stabil dan menyenangkan, dengan tantangan yang dapat dihadapi dengan baik. Dalam kesehariannya, Adhelia menjalani kegiatan dengan penuh dedikasi dan tidak mengalami kendala yang mengganggu kelancaran tugas-tugas yang diberikan.
Kegiatan di Hari Libur
Pada hari libur, Adhelia mengisi waktu luangnya dengan berbagai kegiatan yang mendukung kesejahteraan pribadi. Beberapa aktivitas yang dilakukan termasuk jalan-jalan, beristirahat atau tidur, menonton film, drama, dan anime, serta bersih-bersih kamar. Selain itu, ia juga berbelanja kebutuhan sehari-hari, mencuci pakaian, dan memasak untuk dirinya sendiri. Tidak hanya itu, Adhelia juga menikmati kegiatan rekreasi seperti snorkeling, berenang, dan BBQ di sekitar hotel yang memberikan kesempatan untuk menikmati keindahan alam Jepang.
Kesimpulan
Praktik kerja di Miyakojima Kurima Resort Seawood Hotel memberikan pengalaman yang sangat berharga bagi Adhelia. Tidak hanya mengasah keterampilan kuliner di dapur hotel, tetapi juga memberikan kesempatan untuk menjelajahi budaya Jepang dan berinteraksi dengan teman-teman dari berbagai negara. Dengan kondisi kesehatan yang baik dan perkembangan kinerja yang positif, Adhelia dapat mengoptimalkan pengalaman ini untuk memperkaya pengetahuan dan keterampilannya di bidang perhotelan dan kuliner.
Sebagai mahasiswa STP Sahid Surakarta, Adhelia telah menunjukkan dedikasi yang tinggi dalam melaksanakan kegiatan praktik kerja ini, dan berharap dapat menerapkan ilmu yang diperoleh untuk masa depan karirnya di industri perhotelan.
