Surakarta, 1 Februari 2025 – Mahasiswa Program Studi D4 Perhotelan, Semester 1, Sekolah Tinggi Pariwisata (STP) Sahid Surakarta, baru-baru ini melaksanakan praktek kuliner dengan tema Olahan Telur dan Salad di Laboratorium Kuliner kampus STP Sahid Surakarta. Kegiatan ini merupakan bagian dari pembelajaran praktis yang bertujuan untuk mengasah keterampilan dasar memasak mahasiswa sebagai persiapan mereka memasuki dunia industri perhotelan.
Praktek kuliner yang dilaksanakan pada 17 Januari 2025 ini melibatkan seluruh mahasiswa D4 Perhotelan Semester 1, yang diajarkan oleh dosen berpengalaman di bidang kuliner dan perhotelan. Selama kegiatan, mahasiswa diperkenalkan dengan teknik-teknik dasar dalam mengolah telur dan membuat salad, yang merupakan menu sederhana namun penting dalam dunia perhotelan.
Dalam sesi olahan telur, mahasiswa mempelajari cara-cara memasak telur dengan berbagai teknik, mulai dari telur rebus, telur orak-arik, hingga telur dadar. Dosen memberikan tips praktis untuk memastikan hasil masakan memiliki kualitas terbaik, baik dari segi rasa maupun penampilan. Mahasiswa juga diajarkan untuk memperhatikan aspek kebersihan dan keamanan makanan, yang sangat penting dalam industri kuliner.
Selain itu, mahasiswa juga diberi pelatihan dalam membuat salad sehat dan menarik. Mereka belajar memilih bahan-bahan segar, memotong sayuran dengan teknik yang benar, serta membuat dressing salad yang lezat dan bergizi. Kegiatan ini bertujuan untuk membekali mahasiswa dengan keterampilan yang diperlukan untuk menyajikan hidangan yang tidak hanya enak, tetapi juga sehat dan estetis.
Praktek ini berlangsung dengan suasana yang interaktif, di mana mahasiswa tidak hanya mengikuti instruksi dosen, tetapi juga didorong untuk berkreasi dengan bahan-bahan yang ada. Setelah sesi memasak, hasil olahan telur dan salad yang telah disiapkan oleh mahasiswa dievaluasi oleh dosen pengampu, yang memberikan umpan balik mengenai teknik, rasa, dan presentasi hidangan.
Kegiatan ini memberikan mahasiswa kesempatan untuk mengembangkan keterampilan praktis yang akan sangat berguna saat mereka terjun ke dunia kerja, khususnya di industri perhotelan yang menuntut keahlian dalam berbagai aspek kuliner. Dengan menguasai dasar-dasar memasak seperti olahan telur dan salad, mahasiswa diharapkan dapat lebih siap untuk menghadapi tantangan di industri yang terus berkembang.
Melalui praktek ini, STP Sahid Surakarta juga semakin memperkuat komitmennya untuk menghasilkan lulusan yang kompeten dan siap bekerja di industri pariwisata dan perhotelan. Kegiatan ini menjadi bagian dari upaya untuk memberikan pengalaman belajar yang lebih aplikatif dan sesuai dengan standar profesional di dunia kerja.
Sumber : https://www.instagram.com/reel/DFAWushTAYq/?igsh=aXBzYmxiZmxsc2Fn